东沙湖王森咖啡西点西餐学校潘政拥有二十年西餐行业经验，中国餐饮业卓越职业经理人，擅长融合式轻食、西式简餐菜品研发。授课兼顾菜品制作、后厨动线规划、轻食店成本管控内容，专门为想开西餐、轻食简餐小店的创业者提供落地化教学。