在万物勃发的春日里，陕西桃李旅游职业学院迎来了 2025 年春季学期 "开学第一课"。作为西北地区唯一一所专注旅游烹饪教育的高等学府，该校以 "技能筑梦新时代" 为主题，通过沉浸式教学场景、行业大师面对面、校企签约仪式等创新形式，为 2000 余名新生打造了一堂别开生面的职业启蒙课。

校企双元共绘育人新蓝图

在学校智能化实训大楼，一场 "未来大厨养成记" 正在上演。3000 平方米的中西餐实训中心里，200 余名新生分组体验智能烹饪机器人操作、分子料理实验室等前沿设备。"我们 58 家龙头企业共建 ' 订单班 '，新生入学即签订就业协议。" 学校招生办负责人现场介绍，"今年新增的智慧餐饮管理专业，将重点培养数字化餐饮运营人才。"

大师引领激活创新基因

在 "技能大师面对面" 环节，世界御厨杨贯一、国际烹饪艺术大师梁诚威等 15 位行业泰斗通过全息投影技术 "现身" 课堂。"真正的烹饪大师不仅要有扎实功底，更要具备文化传承的使命感。" 梁诚威大师现场演示的 "非遗陕菜技法"，让新生们直观感受到传统技艺与现代创新的碰撞。据了解，该校教师团队中拥有国家级烹饪大师 16 人，近五年指导学生获国际国内赛事金奖 127 项。

就业保障筑牢成才根基

在随后的校企合作签约仪式上，学校与西安饮食集团、美团酒店等 32 家企业签订人才培养协议。"毕业生起薪平均 8000 元，优秀者可获企业股权激励。" 就业指导中心负责人透露，该校连续 15 年保持毕业生 100% 就业，近三年为国家会议中心、G20 峰会等输送服务保障人员 2000 余人。现场设置的 "学长说" 互动区里，往届毕业生通过视频分享了从 "校园灶台" 到 "国际赛场" 的成长历程。

作为创办于 1975 年的 "老字号" 职业院校，陕西桃李旅游职业学院始终践行 "产教融合、技能报国" 的办学理念。目前，学校已建成覆盖餐饮服务全产业链的 12 个特色专业，拥有国内首座中国烹饪博物馆、西北最大的智慧餐饮实训基地。此次开学第一课，正是该校深化职业教育改革、服务 "一带一路" 建设的生动实践。