1、课程内容：国宴菜系，八大菜系，酒店管理，餐饮管理，国宴整套菜品制作。

2、招生对象：热爱烹饪，向往高端餐饮行业初高中毕业生。

3、课程目标：掌握国宴菜系技艺，胜任厨师总厨、酒店餐饮管理岗位。