主讲预防医学本科必修课《营养与食品卫生学》、研究生《妇幼营养专题》等 3 门核心课程，负责课程管理与体系建设。主编本科教材《营养与食品卫生学教程》，承担研究生课程体系建设等教改项目，推动教学内容与方法更新。教学风格：将科研与教学相融合，注重案例分析与现场调研，教学逻辑清晰具有亲和力。