以“职业型人才”为培养目标，坚持育人为本，德育为先，高度重视学生的职业道德教育、遵纪守法意识、实践能力、就业能力和创业能力等方面的培养。

培养具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。